Tarte aux myrtilles (Bláberjabaka)

Tarte aux myrtilles (Bláberjabaka)

pâte pour un moule démontable de 26 cm de diamètre 100 g de beurre 125 g de biscottes 40 g de noisettes moulues 40 g de sucre pour la meringue 2 blancs d'œufs 1c. à café de sel 40 g de sucre pour la garniture 2 jaunes d’œuf 250 g fromage frais crémeux (type petit...

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Tarte au sucre fermière

Tarte au sucre fermière

recette québécoise Pour un petit moule (20 cm de diamètre) 2/3 tasse de cassonade (200 mL) 2/3 tasse de crème 35% (200 mL) 1 c à table de fécule de maïs pâte à tarte ( choisir ma préférée!) Mélanger et fouetter puis verser sur le fond de tarte piqué à la fourchette...

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Le couscous de bébere

Le couscous de bébere

Pour 6/8 personnes Ingrédients : 1.5 kg de souris d'agneau 12 merguez 4 grosses carottes 10 navets 5 oignons 2 poireaux 4 branches de céleri 2 courgettes 2 boites de concentré de tomate Beurre aux cristaux de sel Raisins secs Pruneaux Gros sel Épices (Quantités en caf...

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Bonheur conjugal et ses variations

Bonheur conjugal et ses variations

Ingrédients de base pour la pâte 1/4 L de flocons d'avoine fins 1/4 L de farine 1/8 L de sucre brun (cassonade) ½ c. à café de levure chimique  ¼ c. à café de cannelle en poudre 125 g de margarine ou de beurre, à température ambiante Variation classique 400 g de...

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Pommes de terre à l’islandaise

Pommes de terre à l’islandaise

Kartöfluuppstúfur : Pommes de terre à la béchamel 1kg de pommes de terre 25g de beurre 25g de farine 350 mL de lait noix de muscade rapée, sucre, sel, poivre Préparer une sauce béchamel Pendant ce temps cuire les pommes de terre dans l'eau salée.  Egoutter et éplucher...

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Hangikjöt : Gigot à l’islandaise

Hangikjöt : Gigot à l’islandaise

1 gigot Confiture de myrtilles (1 pot) 250 g de crème fraîche 150g de Roquefort ou autre bleu Sel, Poivre Badigeonner le gigot avec la confiture et faire mariner dans un plat recouvert de papier d'aluminium pendant 2 jours au réfrigérateur. Saler, Poivrer Cuire au...

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