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Lapin à la tomate

Lapin à la tomate

Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin ou un lapin entier découpé en morceaux Tomates pelées fraîches ou en conserve (1 bocal d'1L, sans le jus) 1 petit pot de moutarde forte de Dijon (soit 150 g) 1 petit pot de crème fraîche (ou 1 fjord, c'est plus léger !) 1 ou 2...

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Le sauté de cerf aux pruneaux

Le sauté de cerf aux pruneaux

pavés de cerf marinade : vin rouge, huile d'olive, carottes, oignon, thym, laurier, poivre, clous de girofle, baies de genièvre, persil, céleri branche pruneaux cognac farine sel, poivre Dans un plat peu profond, étaler les morceaux de cerf et ajouter des rondelles de...

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