
Caviar de sardines
Ingrédients
- 1 boîte de sardines au citron
- 1 boite de sardines aux piments d’Espelette
- 150g de Philadelphia
- si nécessaire un peu de poivre , piment de Cayenne, jus de citron
Mettez les ingrédients dans le blender et mixez pour obtenir une mousse fine.
Rectifiez l’assaisonnement au besoin et conservez au frais.
Tartinez sur du pain ou dégustez sur des biscuits d’apéritif.
Variante express style rillettes
Si vous écrasez les sardines à la fourchette, c’est beaucoup plus rapide, mais vous obtiendrez une préparation « style rillettes «
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