Le Soufflé au fromage qui n’attend pas !

Le Soufflé au fromage qui n’attend pas !

Pour 4 à 5 personnes : 100 g de beurre 100 g de farine 1/2 L de lait 125 g de gruyère râpé sel, poivre, muscade si on aime 5 œufs Faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il mousse, ajouter la farine et mélanger rapidement au fouet. Laisser cuire 1 à 2 minutes...

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Mousse de foies blonds

Mousse de foies blonds

Entrée chaude pour 6 personnes 4 foies de volaille parés 4 œufs 20 cl de crème fleurette légère (ou crème fraîche) 1 clou de girofle 1 c café de sel 6 tours de moulin à poivre Mélanger les ingrédients dans le mixer pour obtenir une crème homogène Répartir dans 6...

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Petit conseil

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