Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Tarte aux courgettes et comté
Ingrédients pour 6 personnes pâte feuilletée 6 courgettes pas trop petites, de couleurs différentes si possible environ 100 grammes de comté fruité, voire un peu plus sel, poivre du moulin Étalez la pâte, la foncer dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre et...
A propos d’épices et d’assaisonnements
Vous trouverez ici quelques liens peut être utiles Pour ne pas les perdre, je les répertorierai ici au fil de mes découvertes pour utiliser le safran astuces culinaires de l'Alchimiste
Un petit livre pour vous
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