Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois …
Des proportions parfois modifiées au fil des ans …
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life, … qu’on ne trouve plus que d’occasion …
Certaines recettes ont été choisies sur Internet mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Ce site reprend les recettes du blog du même nom créé en septembre 2013, mais qui s’affiche fort mal sur les téléphones et tablettes, et n’est plus actualisé depuis longtemps.
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Poulet aux fruits de mer
Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 6 langoustines 1 litre de coque 12 coquilles saint-jacques 1 oeuf 1 citron Faire revenir dans une marmite avec du beurre les cuisses de poulet juste dorées, les retirer et mettre de côté Mettre à dorer les coquilles...
Couronne Provençale
Ingrédients pour 4 personnes 250 g farine 1 sachet levure boulanger (= 20g levure fraiche) 2 cs lait 3 œufs 125 g beurre mou 40 g sucre poudre 2 cs sucre grains 200 g fruits confits 1 cs eau de fleur d’oranger 2 cs sirop sucre de canne Délayer levure dans le lait...
… et un petit livre en cliquant ici si vous aimez mieux le papier !