Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois …
Des proportions parfois modifiées au fil des ans …
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life, … qu’on ne trouve plus que d’occasion …
Certaines recettes ont été choisies sur Internet mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Ce site reprend les recettes du blog du même nom créé en septembre 2013 mais qui s’affiche fort mal sur les téléphones et tablettes.
Culinairement Vôtre
Cl
Si vous souhaitez participer à ce site en proposant vos recettes, voici le mode d’emploi
Les dernières recettes publiées sont ici :
Lotte à la tomate
Ingrédients lotte pelée coupée en morceaux sauce tomate maison de préférence farine assisonnée de sel et poivre du moulin cognac vin vlanc Farinez les morceaux de lotte et faites les sauter brièvement à feu vif dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur...
Croissants et cornets au fromage
Ingrédients pâte feuilletée maison sauce béchamel fromage jambon
Polka aux framboises
Pour 6 à 8 personnes repues 1/3 pâte à tarte pâte à choux avec 2 oeufs crème Chantilly framboises légèrement sucrées Sur un fond de pâte à tarte piquée à la fourchette, dressez de la pâte à choux à l'aide d'une poche à douille. Cuire 12 à 15 minutes à 220°C. Laisser...
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