Pommes de terre confites à ma façon

Pommes de terre confites à ma façon

petites pommes de terre (nouvelles de préférence) coupées en rondelles oignons émincés reste de sauce un peu liquide légèrement sucrée matière grasse Dans une grande poêle, faire fondre les oignons  dans un peu de beurre salé, ou dans de la graisse de canard. Ajouter...

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Pommes de terre à l’islandaise

Pommes de terre à l’islandaise

Kartöfluuppstúfur : Pommes de terre à la béchamel 1kg de pommes de terre 25g de beurre 25g de farine 350 mL de lait noix de muscade rapée, sucre, sel, poivre Préparer une sauce béchamel Pendant ce temps cuire les pommes de terre dans l'eau salée.  Egoutter et éplucher...

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Le véritable gratin dauphinois

Le véritable gratin dauphinois

Pommes de terre (mona lisa) lait crème fleurette sel, poivre Remplir un plat à four de pommes de terre coupées en rondelles . Assaisonner de sel et poivre à chaque couche. Verser un peu de lait puis la crème fleurette jusqu'à presque couvrir les pommes de terre....

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