Crêpes au saumon

Crêpes au saumon

Ingrédients pour la pâte à crêpes 60g de farine 3 œufs 25cl de lait huile ou beurre fondu (40g) ½ c café sel Garniture 1/2 ou 1 tranche de saumon fumé par crêpe (ou brisures de saumon) crème fleurette gruyère ou comté et parmesan  râpés épinards si on veut Rouler...

lire plus
Aubergines grillées express

Aubergines grillées express

aubergines mozzarella à cuire tomates cerises origan Couper des rondelles d'aubergines d'environ 10 mm d'épaisseur. Saler légèrement. Sur chaque rondelle déposer un morceau de mozzarella et une tomate, éventuellement piquée dans un cure dents en bois Saupoudrer...

lire plus
La flammenkueche d’Alexandre

La flammenkueche d’Alexandre

Pour  2 personnes (plat principal) 1/2 Pâte à pizza  1 gros oignon finement haché  100 g de lardons allumettes fumés 10 cL de crème fraîche épaisse Préparer la pâte à pizza et laisser là reposer plusieurs heures. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie Tartiner la...

lire plus
Chutney doux aux tomates vertes

Chutney doux aux tomates vertes

1 kg de tomates vertes hachées 1 kg de pommes émincées 250 g d'oignons émincés (ou oignons et échalotes) 500 g de raisins secs (mélange si on veut) 750 g de cassonade 2 cuillères à café de gingembre en poudre 2 cuillères à café de quatre-épices 2 cuillères à café de...

lire plus
les petits canapés d’Emma

les petits canapés d’Emma

pain d'épices chorizo bûche de chèvre Couper des carrés de pain d'épice de la taille des rondelles de chorizo Couvrir chaque canapé d'une rondelle de chorizo et d'un morceau de fromage de chèvre légèrement plus petit. Passer au grill quelques minutes pour que le...

lire plus
Idées de pizzas ….

Idées de pizzas ….

Pour une pizza de la taille d'une tôle de four, compter 250g de farine FROMAGE . JAMBON - FROMAGE . ANCHOIS - FROMAGE . CHAMPIGNONS - FROMAGE . CAPRINE (Tomates, fromage, câpres) . LARDONS - FROMAGE . JAMBON - CHAMPIGNONS - FROMAGE . CATALANE (Tomates, fromage,...

lire plus
Crousty-moelleux au fromage

Crousty-moelleux au fromage

Recette express pour apéritif imprévu, quand on a des blancs à écouler et qu'on est saturé de meringues et de mousse au chocolat Pour une tôle couverte de petits crousty-moelleux 4 blancs d’œuf 100 g farine 100 g gruyère râpé sel, poivre, Cayenne éventuellement Battre...

lire plus
Le pudding au fromage de mon arrière grand-mère

Le pudding au fromage de mon arrière grand-mère

Pour 6 personnes 100 g de beurre salé 125 g de farine 3 dL de lait 4 œufs 125 g de fromage râpé sel, poivre … double concentré de tomate crème fraîche ou crème fleurette légère gruyère râpé Faire une sauce blanche avec le beurre, la farine et le lait. Quand la pâte se...

lire plus

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Rejoignez les 6 autres abonnés

Catégories