Rouler chaque crêpe avec du saumon
Napper de crème et de fromage
Faire gratiner dans un four chaud.
Faites bouillir le riz dans une eau légèrement salée.
Pendant ce temps, épluchez les champignons (ou la poire ou la banane) et coupez-les en lamelles. Râpez le fromage. Découpez les filets de poisson en morceaux de la taille d’une bouchée.
Mettez tous les ingrédients restants dans un grand bol, mélangez à l’aide d’un fouet, puis ajoutez les champignons (ou la poire ou la banane en rondelles) à la sauce obtenue.
Lorsque le riz est cuit, étalez-le sur le fond d’un plat allant au four, répartissez le poisson dessus, puis étalez la sauce au curry et saupoudrez enfin de fromage.
Faîtes cuire dans le four à mi-hauteur à 180° C pendant environ 30 minutes. Servez avec de la salade fraîche
Vous pouvez varier cette recette en remplaçant les champignons par une poire, pelée et coupée finement, ou bien encore mieux, en ajoutant une banane coupée en rondelles.
Préchauffez le four à 200°C et enfournez les pommes de terre (sauf si vous préférez un autre accompagnement !).
Salez et poivrez les filets de poisson et arrosez-les avec le jus de citron.
Mélangez le fromage aux crevettes et à la ciboulette et étalez-en la moitié sur le poisson.
Si vous utilisez des tranches de fromage fondu déposez simplement les tranches et parsemez de crevettes et de ciboulette.
Enroulez les filets et déposez-les dans un petit plat allant au four.
Déposez dans le plat le reste du fromage et des crevettes et arrosez le tout avec le lait. Ajoutez un peu de poivre.
Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et faites cuire au niveau le plus bas du four pendant 20 minutes.
Servir avec du riz ou des tartines de pain frais beurrées.
Si vous servez avec les pommes de terre cuites au four, n’hésitez pas à mettre un peu plus de fromage.
Si vous aimez le saumon pas trop cuit, vous apprécierez cette cuisson simple et rapide qui lui conserve tout son moelleux .
Allumer le grill et attendre que les résistances soient bien rouges.
Enfourner les pavés de saumon juste salés, côté peau sur le dessus.
Si votre grill possède une fonction chaleur tournante, fermez-en la porte.
Au bout de 10 minutes environ, lorsque la peau du saumon commence à brûler, c’est cuit !
Il suffit de retirer la peau qui se détache très facilement et de déguster immédiatement.
Servir par exemple avec une purée de pommes de terre, et éventuellement des poires sautées ou des piments et poivrons marinés .
Couper un carré de papier d’aluminium et un carré de papier sulfurisé*.
Déposer successivement dans la diagonale les rondelles d’oignon ou l’oignon haché , les filets de poisson et les légumes coupés en petits morceaux, selon fantaisie du jour. Ils peuvent éventuellement être déjà cuits. Assaisonner.
Fermer la papillote de papier, puis celle d’aluminium hermétiquement en repliant bien le papier d’aluminium, dans la diagonale, puis les extrémités.
Cuire à four chaud pendant environ 30 minutes sans préchauffage, en même temps que des pommes de terre juste lavées.
* »Se servir de papier aluminium pour confectionner des papillotes de légumes, de poisson ou de viande que l’on met ensuite au four n’est pas une bonne idée. L’aluminium peut devenir toxique s’il est ingéré en grandes quantité, s’il est mélangé à des produits acides (le citron ou la tomate par exemple) ou encore s’il est chauffé ! Mieux vaut donc éviter de le passer au four pour cuire vos aliments dedans. Le mieux, pour réaliser vos papillotes, est alors d’utiliser du papier cuisson. »
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !