mes Tartiflettes

mes Tartiflettes

Ingrédients classiques pommes de terre oignons  lardons (allumettes fumées) vin blanc reblochon véritable (surtout pas de « fromage à tartiflette ») Variantes genre hachis parmentier : avec un reste de purée et de la viande hachée avec un reste de pommes de terre,...
Pommes de terre confites à ma façon

Pommes de terre confites à ma façon

petites pommes de terre (nouvelles de préférence) coupées en rondelles oignons émincés reste de sauce un peu liquide légèrement sucrée matière grasse Dans une grande poêle, faire fondre les oignons  dans un peu de beurre salé, ou dans de la graisse de canard. Ajouter...