Agneau au four (arnaki fournou recette grecque)
Ingrédients pour x personnes Pour 8 personnes 2 kg d’agneau( épaule) 2-3 gousses d’ail émincées huile d’olive 1-2 citrons pressés origan sel – poivre 1kg de pommes de terre Recette expliquée ici Fendre la viande par endroits,...
Escalopes de poulet à la crème
blancs de poulet beurre crème fleurette fromage râpé sel, poivre Avec un grand couteau bien affûté, découper les blanc de poulet en escalopes d’environ 1,5 cm d’épaisseur Faire fondre le beurre dans une grande poêle à revêtement antiadhésif et faites cuire les...
L’excellent foie gras de Jannette
Ne jetez pas le lait ni le reste de la marinade, qui pourront vous servir pour confectionner un plat de macaronis au gratin très festif : préparez une sauce blanche avec le lait assaisonnez avec le reste de la marinade verser sur les macaronis cuits et égouttés...
Magrets de canard grillés
Compter 1 magret pour 2ou 3 personnes Si vous aimez les magrets de canards saignants, voici une méthode infaillible pour une cuisson parfaite ! Incisez la peau et saupoudrez de sel. Faites cuire au grill à puissance maximale en plaçant votre grille le plus haut...
Poulet rôti farci aux anchois
poulet de ferme anchois à l’huile (n’ayez crainte, même si vous n’aimez pas les anchois !) feuilles de sauge fraîche par exemple petits oignons blancs jeunes courgettes fromage blanc beurre sel, poivre, cayenne …. Pour commencer, décoller la...
… et un petit livre en cliquant ici si vous aimez mieux le papier !