Poulet aux fruits de mer

Poulet aux fruits de mer

Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 6 langoustines 1 litre de coque 12 coquilles saint-jacques 1 oeuf 1 citron Faire revenir dans une marmite avec du beurre les cuisses de poulet juste dorées, les retirer et mettre de côté Mettre à dorer les coquilles...
Couronne Provençale

Couronne Provençale

Ingrédients pour 4 personnes 250 g farine 1 sachet levure boulanger (= 20g levure fraiche) 2 cs lait 3 œufs 125 g beurre mou 40 g sucre poudre 2 cs sucre grains 200 g fruits confits 1 cs eau de fleur d’oranger 2 cs sirop sucre de canne Délayer levure dans le lait...
BRIOCHE MOUSSELINE

BRIOCHE MOUSSELINE

Rechercher: BRIOCHE      Ingrédients pour 6 personnes 350 g de farine 50g de sucre  1cuilleréeà café de sel fin 4 oeufs170 g de beurre fondu 2 cuillerées a soupe d’eau froide 20g de levure de boulanger émiéttée Versez la farine en fontaine dans un grand bol;au...
Marbré au chocolat et à la courge butternut

Marbré au chocolat et à la courge butternut

500 g de courge butternut crue (soit 300 g environ cuite) 100 g de chocolat noir fondu 75 g de beurre fondu 3 œufs 150 g de sucre 150 g de farine 50 g de poudre d’amande 1 demi-sachet de levure chimique une gousse de vanille Battre 75 g de beurre fondu,150 g de...
Pâte levée feuilletée pour des croissants maison

Pâte levée feuilletée pour des croissants maison

En résumé il faut compter au minimum 9 heures, soit : 5 minutes de pétrissage 3h30 de levée 4 fois 5 minutes de pliage et 4 heures de repos au réfrigérateur 10 minutes de façonnage puis 1 heure de repos au réfrigérateur 20 minutes de cuisson après préchauffage du four...