Polka aux framboises

Polka aux framboises

Pour 6 à 8 personnes repues 1/3 pâte à tarte pâte à choux avec 2 oeufs crème Chantilly framboises légèrement  sucrées Sur un fond de pâte à tarte piquée à la fourchette, dressez de la pâte à choux à l'aide d'une poche à douille. Cuire 12 à 15 minutes à 220°C. Laisser...

lire plus
Bûches aux fruits

Bûches aux fruits

Bûche pour 12 personnes Biscuit roulé : 5 œufs + 150 g de sucre + 125 g de farine tamisée + (½ paquet de levure) +sel Sirop léger aromatisé à la liqueur de pêche 500 g de framboises surgelées (du jardin de préférence !) ou 2 boites de fruits rouges Crème chantilly...

lire plus
le Gâteau au chocolat de ma Maman

le Gâteau au chocolat de ma Maman

250 g de chocolat fondu 6 à 8 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de nescafé ou extrait de café 3 cuillères à soupe rases de farine 6 oeufs Faire fondre le chocolat à feu très doux dans un peu de crème fleurette ou d'eau. Ajouter le sucre et bien remuer,...

lire plus
Palets bretons

Palets bretons

Pour 2 boîtes de palets (en faire moins serait ridicule !) 4 jaunes d' oeufs 280 g de farine 160 g de sucre en poudre 160 g de beurre salé aux cristaux de sel 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Battre les jaunes et le sucre avec le fouet du robot...

lire plus
Petite tarte au caramel, pommes et noix

Petite tarte au caramel, pommes et noix

Pour une petite tarte (car une grande serait déraisonnable) la moitié d'une pâte à tarte faite avec 185 g de farine100 g de beurre salé3 cuillères à soupe de lait caramel à tartiner   préparé avec  200 g de sucre1 cuillère à café de miel200 g de crème ou de lait ou...

lire plus
le véritable Baba au rhum maison

le véritable Baba au rhum maison

Pour le Baba : 225 g farine 3 œufs Levure de boulangerie express 2 c soupe eau 25 g de sucre 90 g de beurre 75 g de raisins secs Rhum Pour mouiller le Baba 200 g de sucre 50 cl d'eau rhum jus de trempage des raisins Le véritable baba au rhum est une sorte de brioche...

lire plus
le Kugelhopf de Sabine

le Kugelhopf de Sabine

L'ami alsacien du petit déjeuner 450g de farine 75g de sucre 2 oeufs 150g de beurre 20cl de lait 20g de levure de boulanger fraîche, ou 1 sachet de levure sèche 15g de raisins secs Amandes entières émondées (facultatif) Sucre glace. 1. Offrez-vous, ou mieux, faites...

lire plus

Petit conseil

Cliquez sur les images des diaporamas pour les agrandir.

Language

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par e-mail.

Catégories

Archives

… et un petit livre en cliquant ici  si vous aimez mieux le papier !