Boudin aux poires ou aux pommes

Boudin aux poires ou aux pommes

par | Sep 25, 2022 | Accueil, Plat complet, Porc

On peut couvrir avec du papier d’aluminium en cours de cuisson pour éviter que les poires ne se dessèchent et brûlent! boudin noir poires (ou pommes) oignon beurre sel, poivre Couvrir d’oignons émincés le fond d’un plat à four légèrement huilé ou...
Parmentier d’agneau au sésame

Parmentier d’agneau au sésame

par | Mar 24, 2021 | Agneau, Recettes exotiques, Viandes

d’après le livre “Simple” de Ottolenghi Pour préparer le baharat , mélangez 1 cuil. à soupe Cumin moulu 1/2 cuil. à soupe Poivre noir moulu  1/2 cuil. à soupe Coriandre moulue 1/2 cuil. à soupe Paprika doux 1/2 cuil. à soupe Menthe 1/2 cuil. à café Cardamome moulue...
Tajines d’agneau de diverses façons

Tajines d’agneau de diverses façons

par | Oct 5, 2020 | Agneau, Plat complet

Ingrédients sauté d’agneau (épaule désossée par exemple) huile d’olive navets, carottes, pommes de terre, comme on veut raisins secs, abricots secs, amandes émondées entières, figues fraîches, poires… sel, poire cognac épices de votre choix parmi :...