Potage Clément

Potage Clément

La recette de Sabine Les ingrédients sont à doser selon le goût de chacun. Quelques carottes et/ou panais 1 ou 2 patates 1 oignon 1 petit céléri des herbes (ici persil et sauge) du bouillon de poule et la touche de Clément (fils d'amis) qui donne son nom au potage :...

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“Soupalognon y Croutons”

“Soupalognon y Croutons”

Pour une grande soupe (env 12 personnes) 2 kg d'oignons émincés (compter 2 ou 3 oignons par personne) un gros morceau de beurre 4 cuillères  à soupe de farine gros sel , poivre 3 L d'eau bouillante au moins Pour les croûtons :  pain coupé en cubes sel, poivre, huile...

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Soupe onctueuse de Butternut

Soupe onctueuse de Butternut

Les courges butternut ont très peu de pépins ! pour 1 courge Butternut ou 1/2 si elle est très grosse 2 oignons 2 carottes (facultatif, mais c'est bon !) 1 cuillère à coupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à café de curcuma sel,...

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Mes soupes à la tomate

Mes soupes à la tomate

Soupe façon "secrets de grand mère" Pour environ 8 personnes 1 ou 2 oignons émincés 1 ou 2 carottes coupées en rondelles 2 grosses pommes de terre coupées en morceaux 1 bocal de 1L de tomates pelées ( ou tomates fraîches pelées ou coulis de tomates) filet d'huile...

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