- aubergines
- mozzarella à cuire
- tomates cerises
- origan
Couper des rondelles d’aubergines d’environ 10 mm d’épaisseur. Saler légèrement.
Sur chaque rondelle déposer un morceau de mozzarella et une tomate, éventuellement piquée dans un cure dents en bois
Saupoudrer d’origan
Cuire dans un four chaud 20 à 30 minutes
Servir chaud en apéritif ou garniture
Variante :
- remplacer la mozzarella par de la feta
- humecter préalablement les rondelles avec une vinaigrette (huile d’olive+ vinaigre balsamique+ sel)
