• aubergines
  • mozzarella à cuire
  • tomates cerises
  • origan

Couper des rondelles d’aubergines d’environ 10 mm d’épaisseur. Saler légèrement.

Sur chaque rondelle déposer un morceau de mozzarella et une tomate, éventuellement piquée dans un cure dents en bois

Saupoudrer d’origan

Cuire dans un four chaud 20 à 30 minutes

Servir chaud en apéritif ou garniture

Variante :

  • remplacer la mozzarella par de la feta
  • humecter préalablement les rondelles avec une vinaigrette (huile d’olive+ vinaigre balsamique+ sel)
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