- aubergines
- courgettes
- mozzarella à cuire
- tomates cerises
- origan
Couper des rondelles d’aubergines d’environ 10 mm d’épaisseur. Saler légèrement.
Sur chaque rondelle, déposer un morceau de mozzarella et une tomate, éventuellement piquée dans un cure-dents en bois.
Saupoudrer d’origan
Cuire dans un four chaud 20 à 30 minutes
Servir chaud en apéritif ou garniture
Variante :
- remplacer la mozzarella par de la feta
- humecter préalablement les rondelles avec une vinaigrette (huile d’olive+ vinaigre balsamique+ sel)
