Mettez les ingrédients dans le blender et mixez pour obtenir une mousse fine.
Rectifiez l’assaisonnement au besoin et conservez au frais.
Tartinez sur du pain ou dégustez sur des biscuits d’apéritif.
Hachez finement tous les ingrédients et mélangez les au jus de citron.
Arrosez la semoule avec ce mélange et laisser gonfler au frais
Bien remuer.
Servir très frais.
Dans un saladier, huiler les épluchures à raison de 2 cuillères à soupe d’huile par poignée environ. Salez, poivrez.
Étalez-les sur une tôle de four
Cuire à four chaud (205°C) environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Compléter l’assaisonnement et servir.
Dans un moule en pyrex (ou une poêle si on veut utiliser ensuite un moule en porcelaine), verser un fond de vinaigre balsamique et saupoudrer de sucre.
Dès que le sucre commence à se dissoudre, vous pouvez ajouter les tomates, bien serrées pour couvrir la totalité du moule.
Cuire jusqu’à ce que le caramel commence à se former.
Recouvrir de pâte à tarte et cuire au four chaud jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée (environ 30 minutes)
Retourner immédiatement sur un plat et servir chaud avec une salade.
Comme les échalotes nécessitent un temps de cuisson assez long, commencez par les faire blondir dans un mélange de beurre et d’huile.
Dans un moule à tarte en pyrex (ou mieux dans une sauteuse, si on souhaite ensuite utiliser un moule en porcelaine), versez du vinaigre balsamique et du miel et faites caraméliser les échalotes dans ce mélange. Ajoutez un peu de thym.
Couvrir de pâte.
Cuire à four chaud pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Retournez pour servir chaud.
Couper les figues en quartiers
Les disposer sur les tranches de pain couvertes de fromage
Ajouter sel, poivre et miel
Cuire au four chaud + gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les figues légèrement caramélisées
Servir avec une salade
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