Ingrédients

• épluchures de pommes de terre
• épluchures de carottes
• huile d’olive
• sel, poivre, épices selon votre goût

Dans un saladier, huiler les épluchures à raison de 2 cuillères à soupe d’huile par poignée environ. Salez, poivrez.

Étalez-les sur une tôle de four

Cuire à four chaud (205°C) environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Compléter l’assaisonnement et servir.