Les ingrédients sont à doser selon le goût de chacun.
20-25 mn de cuisson, un coup de mixer.
On peut remplacer une partie du céleri par de la betterave pour lui donner une belle couleur rouge tomate !
Ajouter du riz cuit qui absorbera la sauce en fin de cuisson, ou servir directement.
autres idées de viandes et légumes cuits au wok
quantités selon le nombre de convives et leur degré de gourmandise
Faire fondre le beurre dans une poêle non adhésive si possible.
Ajouter le sucre, qui fondra dans le beurre.
Déposer les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur.
Laisser cuire et caraméliser avant de retourner.
Laisser brunir la deuxième face et servir bien chaud avec le jus caramélisé.
Remplacer le sucre par le sirop restant d’un bocal de poires au vin, et procéder comme précédemment.
La sauce obtenue sera plus goûteuse …
remplacer une partie des bananes par des quartiers de poires ou de pommes, ou (et) la purée de rhubarbe
Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur en conservant la peau
Placer sous le grill et laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une belle couleur ambrée
Servir dans la peau, avec des fruits secs grillés.
(goûté au restaurant mais pas encore cuisiné à la maison)
Si vous aimez le saumon pas trop cuit, vous apprécierez cette cuisson simple et rapide qui lui conserve tout son moelleux .
Allumer le grill et attendre que les résistances soient bien rouges.
Enfourner les pavés de saumon juste salés, côté peau sur le dessus.
Si votre grill possède une fonction chaleur tournante, fermez-en la porte.
Au bout de 10 minutes environ, lorsque la peau du saumon commence à brûler, c’est cuit !
Il suffit de retirer la peau qui se détache très facilement et de déguster immédiatement.
Servir par exemple avec une purée de pommes de terre, et éventuellement des poires sautées ou des piments et poivrons marinés .
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