par Claudine | Jan 9, 2021 | Entrées, Tartes et cakes salés
Ingrédients pâte feuilletée maison sauce béchamel fromage...
par Claudine | Déc 26, 2020 | Desserts, Fruits
Pour 6 à 8 personnes repues 1/3 pâte à tarte pâte à choux avec 2 oeufs crème Chantilly framboises légèrement sucrées Sur un fond de pâte à tarte piquée à la fourchette, dressez de la pâte à choux à l’aide d’une poche à douille. Cuire 12 à 15 minutes à...
par Claudine | Nov 9, 2020 | autres soupes, Poissons et fruits de mer, Soupes
Ingrédients Les quantités de légumes dépendent bien sûr de la quantité de restes de poisson et de la taille de votre faitout. Mieux vaut prévoir une grande quantité ! carcasses de poisson sauvées de la poubelle de votre poissonnière préférée 1 ou 2 carottes 1 gros...
par Claudine | Nov 6, 2020 | poissons à la poêle ou wok, Poissons et fruits de mer
Ingrédients lotte pelée coupée en morceaux sauce tomate maison de préférence farine assisonnée de sel et poivre du moulin cognac vin vlanc Farinez les morceaux de lotte et faites les sauter brièvement à feu vif dans l’huile d’olive jusqu’à ce...
par Claudine | Oct 26, 2020 | Desserts, Fruits, Tartes
Pour une petite tarte pour 4 personnes 1/3 de pâte à tarte (ma préférée!) obtenue avec 185 g de farine 100 g de beurre salé 3 cuillères à soupe de lait 2 belles poires 2 oeufs 66 g de sucre roux 2 cuillères à soupe de poudre d’amande 13 cL de crème fleurette...
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