Pour 2 personnes :
- sot l’y laisse de dinde
- 2 échalotes
- 5 ou 6 navets
- 5 ou 6 champignons de Paris
- graisse de canard
- sel, poivre
Laisser fondre de la graisse de canard dans le un wok.
Ajouter les échalotes émincées, puis les rondelles de navet.
Saler.
Faire dorer à feu assez vif, puis couvrir et réduire le feu pour que la préparation cuise sans brûler ni se dessécher.
Quand les rondelles de navet sont devenues translucides, ajouter les morceaux de viande et les dorer sur toutes les faces.
Ajouter les lamelles de champignons, et assaisonner le tout.
Laisser cuire à couvert.
Ajouter du riz cuit qui absorbera la sauce en fin de cuisson, ou servir directement.
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