Pizza bananes chocolat
Ingrédients une pâte à pizza maison 3 bananes aussi mûres que peut de la crème fraîche épaisse du chocolat dessert Recouvrir votre pâte à pizza de crème fraîche sans oublier de laisser une bordure pour avoir une jolie croûte.Ajouter les bananes coupées en morceaux....
Mes tartes Tatin aux fruits
Tartes Tatin aux fruits Pâte à tarte Fruits frais ou congelés selon sa fantaisie : pommes, poires, abricots, prunes, ... (ou même poires au vin sans le jus ) Fruits secs si on veut : raisins secs, amandes effilées, etc .. Beurre salé de préférence Sucre en poudre ou...
Les inoubliables sablés écossais (shortbreads)
300 g de farine 150 g de beurre salé 100 g de sucre + 1 c café de sel si beurre doux Mélanger intimement pour obtenir une pâte en miettes (avec un robot ça peut même prendre l'aspect de parmesan râpé !) Tasser dans un moule à tarte en métal. Cuire au four Th 6 (190°)...
Poires au vin et poires au sirop
Poires épicées au vin rouge Environ 1,5 kg de poires pelées et épépinées 400 g de sucre cristallisé 1 bouteille de de vin rouge 2 cuillères à café de grains de poivre noir quelques baies de genièvre et graines de coriandre 1 citron Dans une casserole assez haute,...
La mousse au chocolat super légère
Pour 8 à 10 petits pots 150 g à 200 g chocolat à cuire 3 à 4 cuillères à soupe d'eau 6 blancs d'œufs 3 cuillères à soupe de sucre Faire fondre le chocolat avec l'eau, au micro-ondes c'est le plus facile (1 minute et demie à 450 ou 500W) ou mieux, faites bouillir un...
Les fameux petits pots de crème au caramel
Pour 8 pots de crème 175 g de sucre ou 100 g de sucre (pour le caramel) et 37 g de fructose 1L de lait entier 1 œuf et 3 jaunes (ou 3 oeufs si on ne veut pas collectionner les blancs !) Utiliser deux grandes casseroles Dans l'une, faites chauffer le lait. Dans l'autre...
La tarte au citron super fine
Garniture pour une grande tarte 3 œufs 150 g de sucre 125 g de beurre fondu (moins si on veut !) 3 à 4 citrons pressés pour 1 petite tarte 2 œufs 100 g de sucre 60 g de beurre 2 citrons 1/2 Pour la pâte 185 g de farine 100 g de beurre salé 3 cuillères à soupe de lait...
Le célébrissime gâteau au yaourt
Pour un gâteau 2 œufs 1 pot de yaourt (1/8 L) ½ pot d'huile 2 pots de sucre 2 pots de farine 1/2 paquet de levure chimique sel Pour ceux qui préfèrent mesurer à l'aide d'un verre mesure, et qui veulent en faire 2 à la fois : 4 œufs 1/2 L de sucre 1/2 L de farine 1...
Un petit livre pour vous
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