Pour 8 à 10 petits pots

  • 150 g à 200 g chocolat à cuire
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’eau
  • 6 blancs d’œufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre

Faire fondre le chocolat avec l’eau, au micro-ondes c’est le plus facile : 1 minute et demi à 450 ou 500 W

Battre les œufs en neige molle avec une pincée de sel puis ajouter le sucre en continuant à battre.

Verser le chocolat fondu et refroidi et remuer délicatement.

Emplir les pots et laisser au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.

Je recommande le chocolat noir « Corsé » de Nestlé : une tablette complète fait bien l’affaire !

Je fais en général ce dessert après 2 séries de petits pots de crème au caramel