Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Tajines d’agneau de diverses façons
Ingrédients sauté d'agneau (épaule désossée par exemple) huile d'olive navets, carottes, pommes de terre, comme on veut raisins secs, abricots secs, amandes émondées entières, figues fraîches, poires… sel, poire cognac épices de votre choix parmi : cannelle,...
Poires sautées
poires du jardin pelées et découpées en lamelles beurre salé sel, poivre et oignons si on veut ou sucre ou gelée de poires Ces poires très dures qui ne sont bonnes que cuites se révèlent aussi bien en version salée qu'en version sucrée ! Faites fondre le beurre dans...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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