Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Curry d’agneau (ou de poisson) : recette orientale à l’islandaise !
pour 6 personnes 1 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes 1 c à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons en rondelles 2 c à soupe de curry jaune 1 c à soupe de curcuma 1 c à café de gingembre sel et poivre 150 mL de bouillon de viande (bouillon cube convient) 1 c à soupe de...
Hangikjöt : Gigot à l’islandaise
1 gigot d'agneau Confiture de myrtilles (1 pot) 250 g de crème fraîche 150g de Roquefort ou autre bleu Sel, Poivre Badigeonner le gigot avec la confiture et faire mariner dans un plat recouvert de papier d'aluminium pendant 2 jours au réfrigérateur.Saler, PoivrerCuire...
Un petit livre pour vous
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