Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Poulet rôti farci aux anchois
poulet de ferme anchois à l'huile (n'ayez crainte, même si vous n'aimez pas les anchois !) feuilles de sauge fraîche par exemple petits oignons blancs jeunes courgettes fromage blanc beurre sel, poivre, cayenne .... Pour commencer, décoller la peau du poulet en...
Gratin de jeunes blettes
Ingrédients Blettes beurre farine lait fromage râpé Si les blettes sont jeunes, leur épluchage est inutile. Il suffit de séparer les cardes du reste des feuilles à l'aide d'un petit couteau. En coupant la carde en 2 on peut enlever un peu de l'épiderme si on veut....
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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