Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Filet mignon de porc à la sauge et au fromage
Pour 4 à 6 personnes 1 gros filet mignon beurre moutarde (environ 4 cuillères à soupe) crème fraîche ou fleurette (environ autant) fromage râpé (1 belle poignée) oignon (1 ou 2 selon la taille) sauge fraîche sel, poivre Calvados ou Cognac Couper le filet mignon dans...
Pommes de terre et oignons nouveaux rissolés à couvert
pommes de terre nouvelles non épluchées oignons nouveaux entiers beurre huile d'olive de préférence sel, poivre Ne coupez que les pommes de terre qui sont trop grosses, lavez-les pour ôter le dépôt d'amidon et séchez les bien pour qu'elles n'attachent pas. Faire...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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