Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Tarte au sucre fermière
recette québécoise Pour un petit moule (20 cm de diamètre) 2/3 tasse de cassonade (200 mL) 2/3 tasse de crème 35% (200 mL) 1 c à table de fécule de maïs pâte à tarte ( choisir ma préférée!) Mélanger et fouetter puis verser sur le fond de tarte piqué à la fourchette...
Souvenir d’une crème de marrons-chocolat
J'ai mis plusieurs années à reconstituer cette recette souvenir d'enfance .... Pour la crème de marrons 50 g de chocolat fondu avec 2 ou 3 cuillères de crème fleurette 1 petite boite de purée de châtaignes (non sucrée) 50 g de sucre + extrait de vanille ou sucre...
Un petit livre pour vous
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