Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Croissants et cornets au fromage
Ingrédients pâte feuilletée maison sauce béchamel fromages jambon Remplir de béchamel n'est pas toujours aisé. Alternative : utiliser du fromage à raclette en plus du râpé, et éventuellement un peu de roquefort.
Polka aux framboises
Pour 6 à 8 personnes repues 1/3 pâte à tarte pâte à choux avec 2 oeufs crème Chantilly framboises légèrement sucrées Sur un fond de pâte à tarte piquée à la fourchette, dressez de la pâte à choux à l'aide d'une poche à douille. Cuire 12 à 15 minutes à 220°C. Laisser...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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