Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Hátitiđarfiskur : Lotte (ou Eglefin) – recette de fête
Ma préférence va à la combinaison "rascasse, carottes, champignons + reste de ratatouille" Ce plat peut se préparer à l'avance. En ce cas, le réchauffer au four à 180°C pendant l'apéritif. en triplant les quantités, vous en aurez pour une trentaine de personnes !...
Curry d’agneau (ou de poisson) : recette orientale à l’islandaise !
pour 6 personnes 1 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes 1 c à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons en rondelles 2 c à soupe de curry jaune 1 c à soupe de curcuma 1 c à café de gingembre sel et poivre 150 mL de bouillon de viande (bouillon cube convient) 1 c à soupe de...
Un petit livre pour vous
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