Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Pommes de terre à l’islandaise
Kartöfluuppstúfur : Pommes de terre à la béchamel 1kg de pommes de terre 25g de beurre 25g de farine 350 mL de lait noix de muscade rapée, sucre, sel, poivre Préparer une sauce béchamel Pendant ce temps cuire les pommes de terre dans l'eau salée. Egoutter et éplucher...
Le velouté de champignons d’Alexandre
Préparer une sauce blanche avec un morceau de beurre, 1 cuillère à soupe de farine et du lait Hacher menu une bonne quantité de champignons de Paris Dans une autre casserole, faire fondre dans du beurre un oignon émincé et les champignons Assaisonner de sel et poivre...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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