- 1 gigot d’agneau
- Confiture de myrtilles (1 pot)
- 250 g de crème fraîche
- 150g de Roquefort ou autre bleu
- Sel, Poivre
Badigeonner le gigot avec la confiture et faire mariner dans un plat recouvert de papier d’aluminium pendant 2 jours au réfrigérateur.
Saler, Poivrer
Cuire au four environ 1h à 200°C
Faire cuire doucement la crème, la confiture (quantité selon votre goût) et le fromage pendant 1/2heure.
Couper le gigot et ajouter le jus à la sauce. Vérifier l’assaisonnement
Servir avec un gratin de pommes de terre (gratin dauphinois) ou une purée de rutabagas … des pommes de terre à la béchamel.
Cette recette provient du blog de Myriaðe
