Pour 8 à 10 petits pots
- 400 g de framboises
- 1/2 L d’eau
- 350 g de sucre (quantité corrigée !)
- 1 ou 2 citrons
Préparer un sirop de sucre moyen, et le laisser bien refroidir.
Le verser dans le bol du mixer et y ajouter les framboises et le jus de citron
Bien mélanger les ingrédients et verser dans des moules en silicone ou dans des petits pots avec couvercle.
Mettre au congélateur … c’est tout !
Démouler éventuellement et conserver les portions dans un sac de congélation.
Dégeler dans le réfrigérateur au début du repas pour déguster à la bonne température.
Servir avec des fruits frais…. et éventuellement de la crème chantilly (maison !)
… voire du sorbet à la poire …..
Variante pour environ 16 pots
- 750 g de framboises (ou autres fruits)
- 240 g de sucre (ou 120 g de fructose)
- 3 blancs battus en neige
Fouetter le tout (plus simple au robot) pour faire monter le tout en mousse.
Congeler dans des petits pots
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