Mamaaaan!…

Peux-tu m’envoyer ta recette de ….

 

Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !

Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois …

Des proportions parfois modifiées au fil des ans …

Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .

Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life, … qu’on ne trouve plus que d’occasion …

Certaines recettes ont été choisies sur Internet mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !

Ce site reprend les recettes du blog du même nom créé en septembre 2013 mais qui s’affiche fort mal sur les téléphones et tablettes.

Culinairement Vôtre

Cl

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Les dernières recettes publiées sont ici :

Confiture de figues blanches confites

Confiture de figues blanches confites

Pour environ 3 pots 1 kg de figues blanches (dites Marseillaises) plutôt fermes 1 bâton de vanille fendu 1 citron coupé en lamelles  750 grammes de sucre cristallisé Pour ce premier essai, je n'avais malheureusement qu'un kilo de figues ... il faudra attendre l'année...

Tomates farcies

Tomates farcies

Pour 6 personnes 6 grosses tomates oignon et échalotes émincées environ 400 g de viande hachée de bœuf (très facile avec bœuf haché surgelé) riz reste de tomates pelées et de piments marinés sel, poivre, piment de Cayenne, basilic Mozzarella pour cuisson et feta de...

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