Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
La fin des haricots ou le velouté d’automne du jardin
Pour environ 1 L de soupe un grosse poignée des derniers haricots verts du jardin* 4 pommes de terre 1 échalotte eau, sel, poivre 2 portions de vache qui rit et si vous n'avez plus de haricots mais encore des courgettes congelées lors de vos dernières récoltes, c'est...
Gâteau aux figues (et poires)
Pour un moule de 25 cm environ pour la garniture beurre (salé de préférence) sucre et miel figues fraiches et poires du jardin sirop de canne pour la génoise 5 œufs 150 g de sucre 125 g de farine levure (1/2 paquet suffit) Faire fondre un morceau de beurre pour...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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