- poires du jardin pelées et découpées en lamelles
- beurre salé
- sel et poivre ou sucre ou gelée de poires
Ces poires très dures qui ne sont bonnes que cuites se révèlent aussi bien en version salée qu’en version sucrée !
faites fondre le beurre dans la poêle, et laissez cuire à feu vif pour que toute l’eau s’évapore.
Lorsque les poires commencent à caraméliser, arêtez la cuisson et servez chaud ou froid selon l’envie en légume ou en dessert.
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