Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Pavé de Saumon grillé
Compter 1 pavé de saumon par personne Si vous aimez le saumon pas trop cuit, vous apprécierez cette cuisson simple et rapide qui lui conserve tout son moelleux . Allumer le grill et attendre que les résistances soient bien rouges. Enfourner les pavés de saumon juste...
Rôti de porc aux poires et à la sauge … et sa variante rouge
Rôti de porc (filet mignon de préférence) Lardons fumés Oignons Poires d'hiver ou poires de Fisée Raisins secs ou abricots secs en petits morceaux. Sauge, romarin Sel, poivre Vin blanc Dans une cocotte en fonte de préférence, faire revenir les oignons émincées et les...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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