Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Les truffes au chocolat …. si on ne craint pas de se salir les doigts !
300 g de chocolat 2 cuillères à soupe d'eau 15 cL de crème fraîche 125 g de sucre glace tamisé 1 paquet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de cognac ou de rhum 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Faire fondre le chocolat avec la crème pour obtenir une pâte lisse,...
Bûche de Noël et gâteau aux marrons
Pour 12 personnes environ Pour le biscuit roulé : 5 œufs + 150 g de sucre + 125 g de farine tamisée + (½ paquet de levure) +sel Pour le sirop léger de sucre : 100 g de sucre + 25 cL d'eau + kirsch ou cognac ou mirabelle (en fait la moitié suffit !) Pour la chantilly :...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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