Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
Si vous souhaitez participer à ce site en proposant vos recettes, suivez ce mode d’emploi, inscrivez-vous, puis connectez-vous !
Les dernières recettes publiées sont ici :
Soufflés à la suissesse… toujours à l’heure !
Pour 6 à 7 personnes 40 g de farine 1/4 L de lait 30 g de beurre 3 jaunes 2 blancs battus en neige ferme sel, poivre, muscade environ 100 g de parmesan ou de cheddar râpé 35 cL de crème fleurette Préparer une sauce blanche de la façon suivante (qui permet d'employer...
Framboises en sorbet (sans sorbetière)
Pour 8 à 10 petits pots 400 g de framboises 1/2 L d'eau 350 g de sucre (quantité corrigée !) 1 ou 2 citrons Préparer un sirop de sucre moyen, et le laisser bien refroidir. Le verser dans le bol du mixer et y ajouter les framboises et le jus de citron Bien mélanger les...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
Commentaires récents