Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Bûches aux fruits
Bûche pour 12 personnes Biscuit roulé : 5 œufs + 150 g de sucre + 125 g de farine tamisée + (½ paquet de levure) +sel Sirop léger aromatisé à la liqueur de pêche : 100g de sucre + 25 cL d'eau 500 g de framboises surgelées (du jardin de préférence !) ou 2 boites de...
Mes essais de déshydratation
Premier essai avec les poires du jardin ! pour un grand saladier IKEA de poires tranchées, il faut compter environ 8 heures avec mon déshydrateur N3040 de Louis Tellier Pour les tomates-cerises, je préfère le four ! Tranches de figues et grains de raisins coupés en 2...
Un petit livre pour vous
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