Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
La crème renversée caramélisée
90 g de sucre + 5 cuillères à soupe d'eau pour le caramel 4 jaunes d’œufs 4 œufs entiers 4 cuillères à café de sucre extrait de vanille ou bâton de vanille 50 cL de lait Battre les œufs avec le sucre Ajouter le lait bouilli aromatisé à la vanille Verser dans un moule...
Les Pains perdus de ma grand-mère
½ baguette de pain rassis 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine du lait huile sucre cannelle en poudre si on aime Battre l'œuf avec la farine et ajouter le lait pour obtenir une pâte fluide. Y laisser tremper les rondelles de pain jusqu'à ce que la totalité du liquide...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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