Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Filets de maquereaux en papillotte
Pour chaque personne 2 ou 3 filets de maquereaux (sans arrêtes, admirablement préparés par votre poisonière préférée) 1 petit oignon émincé ou mieux, finement haché légumes selon le jour (tomates, carottes, courgettes, poires ...) sel, poivre, herbes si on veut ......
Lotte au jambon fumé
Filets de lotte Tranches très fines de jambon légèrement fumé Échalote Tomates pelées ou vin blanc Dans un plat à four légèrement huilé (un filet d'huile d'olive suffit), étaler l'échalote émincée et la faire précuire au micro ondes. Couper les filets de lotte en 2 ou...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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