Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
Si vous souhaitez participer à ce site en proposant vos recettes, suivez ce mode d’emploi, inscrivez-vous, puis connectez-vous !
Les dernières recettes publiées sont ici :
Petites sauces faciles chaudes
Voir aussi mes petites sauces froides >>>> Sofrito (sauce tomate et oignons) 3 belles tomates 1 gros oignon huile d'olive, sel, poivre Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive sans le laisser prendre couleur. Ajouter les tomates pelées, épépinées...
La crème renversée caramélisée
90 g de sucre + 5 cuillères à soupe d'eau pour le caramel 4 jaunes d’œufs 4 œufs entiers 4 cuillères à café de sucre extrait de vanille ou bâton de vanille 50 cL de lait Battre les œufs avec le sucre Ajouter le lait bouilli aromatisé à la vanille Verser dans un moule...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
Commentaires récents