Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Épinards frais à la crème
Pour 4 personnes 1 kg d'épinards frais crème fleurette, sel, poivre si on veut Laver les épinards et enlever la nervure centrale . Pour ce faire, plier les feuilles en 2 et tirer délicatement à partir du pétiole ("queue" de la feuille) Faire bouillir de l'eau salée...
Pommes de terre à la fondue de vert d’oignon
Pour 2 personnes feuilles d'un oignon blanc fraîchement cueilli 4 pommes de terre cuites et épluchées beurre, sel, poivre Hacher menu les feuilles vertes d'un oignon nouveau Faire fondre du beurre dans une sauteuse. Quand le beurre bout, y jeter les feuilles hachées,...
Un petit livre pour vous
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