Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Feuilletés aux tomates vertes
Ingrédients pour 2 à 4 personnes Tomates vertes 1 oignon blanc 1 oeuf 2 fines tranches de jambon ou poulet parmesan et emmenthal râpés sel, poivre huile d'olive Hachez grossièrement les tomates vertes et les oignons et laissez les fondre dans un peu d'huile d'olive....
Parmentier d’agneau au sésame
d’après le livre “Simple” de OttolenghiPour préparer le baharat , mélangez 1 cuil. à soupe Cumin moulu 1/2 cuil. à soupe Poivre noir moulu 1/2 cuil. à soupe Coriandre moulue 1/2 cuil. à soupe Paprika doux 1/2 cuil. à soupe Menthe 1/2 cuil. à café Cardamome moulue 1/2...
Un petit livre pour vous
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