Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Fondue bourguignonne à la ficelle
Si vous préférez la traditionnelle fourchette à fondue, c'est bien aussi !Ingrédients pour 4 à 6 personnes pour le bouillon : 1 blanc de poireau 3 carottes 1 oignon une branche de céleri bouquet garni vin blanc bœuf tendre coupé en cubes (filet de bœuf, rumsteck,...
Mayonnaise express et légère
Mayonnaise très facile et légère dans la mini-cuve 1 œuf à température ambiante (18 à 20°C) 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre 16 g de moutarde 110 g d'huile Mettre les ingrédients sauf la moitié de l'huile dans la minicuve. Utilisez la vitesse maximum (P) 3 à 5...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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