Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Le Soufflé au fromage qui n’attend pas !
Pour 4 à 5 personnes : 100 g de beurre 100 g de farine 1/2 L de lait 125 g de gruyère râpé sel, poivre, muscade si on aime 5 œufs Faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il mousse, ajouter la farine et mélanger rapidement au fouet. Laisser cuire 1 à 2 minutes...
Gâteaux de semoule
Gâteau de semoule au caramel 1 L de lait 120 g de semoule 100 g de sucre raisins secs à volonté 2 œufs ou encore plus léger 1 œuf et 3 blancs 1 pincée de sel caramel préparé avec 100 g de sucre Faire bouillir le lait et y verser hors du feu la semoule et le sucre en...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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