Pour 1 moule à cake

  • 2 œufs
  • 200 g de sucre
  • 120 g de farine de châtaignes
  • 80 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou un peu d’arôme de vanille)
  • 75 g de beurre fondu
  • 2 belles pommes
  • sel

Battre les œufs et le sucre puis incorporer les farines la levure et le beurre .On obtient une pâte assez épaisse dans laquelle il faut encore incorporer grossièrement les morceaux de pomme.

Cuire à four chaud (200°C) pendant 50 à 60 minutes

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau.Laisser refroidir avant de démouler.

Il vaut mieux utiliser 2 moules si on veut doubler les quantités plutôt qu’un moule de taille supérieure.