pour 2 à 3 personnes
- 1 aubergine
- graisse de canard
- sel, poivre
Râper l’aubergine grossièrement .
Faire fondre la graisse de canard dans une poêle à feu assez vif et y jeter l’aubergine râpée. On peut même ajouter des tomates cerises du jardin !
Saler, poivrer, remuer.
Laisser cuire quelques minutes et légèrement dorer. c’est prêt !
Excellent aussi avec des courgettes … et bien sûr avec des pommes de terre !
Rétroliens/Pings