Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Un framboisier (ou un fraisier) aérien
Pour un grand gâteau de fête (16 à 18 personnes) pour la génoise : 6 œufs 180 g de sucre 150 g de farine tamisée pour le sirop : 25 cL d'eau 100 g de sucre liqueur de pêche ou alcool de mirabelles ou un peu de confiture de fraises maison, un peu liquide pour la...
Pour se réconcilier avec les navets
Navets fraîchement cueillis, avec leurs feuilles huile, beurre sel, sucre miel vinaigre balsamique 1/2 bouillon cube de volaille eau Laver les navets sans les éplucher. Les couper en quatre en ôtant seulement le bout de racine et la base des feuilles. Dans une...
Un petit livre pour vous
cliquez ici si vous aimez mieux le papier !
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