Mamaaaan!…
Peux-tu m’envoyer ta recette de ….
Il était temps de les recopier, ces recettes sélectionnées depuis de longues années, et conservées dans un petit classeur blanc, plus très blanc d’ailleurs !
Des recettes en abrégé, utilisées mille et une fois…
Des proportions parfois modifiées au fil des ans…
Des recettes simples et efficaces, et surtout toujours autant appréciées, mais qu’il fallait absolument ranger et partager .
Un grand nombre de “secrets” sont tirés de la collection “Cuisinez mieux” des éditions Time Life… qu’on ne trouve plus que d’occasion…
Certaines recettes ont été choisies sur Internet, mais toujours testées, voire adaptées, et bien sûr photographiées !
Culinairement Vôtre
Cl
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Les dernières recettes publiées sont ici :
Confiture de figues du jardin
Lors de mon premier essai, la cuisson a été un peu trop rapide, car le sucre a cristallisé au bout de 4 heures de cuisson. J'ai dû recuire légèrement la confiture en rinçant les pots avec un peu d'eau bouillante, en ajoutant un peu de jus de citron, et en...
Pavlova aux framboises du jardin… et autres
Ingrédients pour 8 personnes 4 blancs d’œufs 60 g de sucre semoule 75 g de sucre glace 10 g de maïzena 50 cL de crème fleurette 1 pot de framboises ou autres fruits frais de saison Préparer la meringue et la dresser à l'aide d'une poche à douille Peu de temps avant de...
Un petit livre pour vous
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